Cevizli Aycoregi

Bu aycoreginin tarifi yillardir defterimde duran ve bir turlu denemeye cesaret edemedigim(zor gelmisti de) tarifti. Zaten insan Istanbul'da yasaraken neden evde aycoregi yapsin ki? Ama zaman bu zaman ve ben gurbetteyim, hasretim ya guzel 5 caylarina! Napalim is basa duser ve her turlu risk goze alinir ve yapilir! Hazir evde de az bayatlamis kakaolu kek varken neden olmasin? Gerci tarifin aslinda kek yok ama ben koydum.

Bana gore hamurunu cok ince acmis olmama ragmen hala biraz kalindi, sanirim bu konuda biraz daha egitilmem gerekecek. Ama tadi pastanelerden aldigimizdan hic farkli degildi onu belirtmeden gecemiyecegim!

Cevizli Aycoregi:

Hamuru icin:

• 1 tatli kasigi maya
• 2 corba kasigi su
• 1 su bardagi un
• 1 kahve fincani pudra sekeri
• 2 corba kasigi margarin
• 1 yumurta
• 1 tutam tuz

Ici icin:

• 1 su bardagi dovulmus ceviz
• 2 dilim bayat kek
• 1 su bardagi pudra sekeri
• 1 corba kasigi un
• 1 yumurta aki
• 1 tatli kasigi tarcin

Hamuru icin, unu eleyip maya ile karistirin. Pudra sekeri, margarin, yumurta, tuz, vanilyayi ekle. Kulak memesi kivaminda hamuru yogurun ve dinlendirin.

Icini hazirlayin. Hazirladiginiz hamuru 3 mm. kalinliginda acip, hazirladiginiz icten koyun. Sigara gibi sarin ve ay sekli verin. Uzerine yumurta sarisi surup, dilediginiz sekilde susleyip, 180 dereceye isinmis firinda uzerine kizarana kadar pisirin.

Afiyet olsun,